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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
125g de farine blanche et 125g de farine de sarrasin
20 cl de lait ( écrémé possible )
150 g de miel liquide
60 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
3 cc d'épices à pain d'épices (achetées chez Carrefour marque Eric Bur)
2 càs d'eau chaude
Préparation:
J'adore la simplicité de cette recette: Je commence par faire tiédir le lait avec le sucre et le miel. Quand le mélange est tiède, je le verse dans un saladier, puis je rajoute les farines et la levure. Je bats au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Je rajoute ensuite les épices à pain d'épices et le bicarbonate délié dans de l'eau chaude. Je bats encore un peu pour tout incorporer, et je verse cette pâte dans un moule à cake (silicone pour moi, sinon, il faut beurrer le moule). Et hop, 40-45mn dans un four préchauffé à 150°.
Mots-clés: noel
Publié par Marie Bastian
Quelques suggestions
Commentaires
salut j'aime bien cette recette elle economique et facile
Pain d'épices fidèle à son appellation et effectivement très moelleux.
N'hésitez pas à "concocter" votre propre mélange d' épices : cardamome, coriandre, anis vert, gingembre et cinq épices le tout moulu et à proportion égale (ou à adapter selon vos goûts). Dans une boîte hermétique elles se gardent d'année en année. Joyeuses Fêtes de fin d'année !
thanks for the great quality of your blog, every time i come here, i'm amazed.
black hattitude.
Ce pain d'épices est délicieux et vraiment moelleux à souhait. Je le fais régulièrement et tout le monde se régale.