PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.

Superbe recette de paupiette - jeanmerode

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recette PAUPIETTE DE VEAU A LA BOURGUIGNONNE.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 paupiettes de veau1 oignon1 boite de champignons de Paris20 cl de vin rouge10 g de maïzenasi besoin pour épaissir la sauce20 cl de fond de veau1 filet d'huile d'olivesel et poivre

Préparation:


1) Dans une cocotte faites dorer les paupiettes dans huile d'olive. Sur tous les côtés. Épluchez et émincez l'oignon, puis ajoutez le avec les paupiettes.



2) Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau. Salez et poivrez puis laissez mijoter environ 20 minutes à couvert.




3) Émincez les champignons puis versez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.. Vous pouvez ajoutez des carottes en rondelles.


Bon appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.




Mots-clés: fond de veau....., oignon, paupiette de veau, vin rouge

Une portion (env. 140 g) :
Calories 138 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,7 g   Lipides 9,6 g  

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20 commentaires

VALDAN

Je vais en préparer un samedi , pour le déjeuner de dimanche , je m'en lèche déjà les babines.

bjm91

Si vous trouvez que la sauce est trop liquide vous ajoutez la maïzena. Si vous trouvez votre sauce à votre convenance ne pas mettre de maïzena.

Invité

on met la maïzena a quel moment????

valdan

Je viens de préparer ce plat, ça embaume la maison .Verdict ce soir

Daniel

jvé le faire pour demain

bjm91

Bonjour Karim.
Merci pour ton commentaire . Bonne journée

Karim

Au top

Invité

Bonjour Loulisa merci pour ton commentaire et que tu trouveras la recette a ta convenance.
Bonne soirée.

loulisa

Bonjour,
Je teste dés ce soir, petit plat en sauce comme on les aime
merci pour cette recette

bjm91

Bonjour Lauranou
Je te remercie pour ton commentaire et au plaisir de découvrir tes recettes.
Bonne journée

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