Madeleines en coque de chocolat noir

Superbe recette merci beaucoup - reva

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (15 votes)
37 Commentaires
260
recette Madeleines en coque de chocolat noir

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Oeufs180 G de sucre220 G de farine100 G de beurre2 Cc de levure chimique1 Cc d'extrait de vanille1 Pincée de sel100 G de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C.



Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille, le sel et le beurre fondu.

Remplir les empreintes à madeleines au 3/4.

Cuire 10 minutes environ. Démouler les madeleines.

Faire fondre au bain marie le chocolat.


Avec un pinceau, napper le fond des empreintes à madeleine avec le chocolat fondu.


Poser par dessus les madeleines refroidies.

Mettre au réfrigérateur avant de démouler les madeleines à nouveau.




Mots-clés: Chocolat, Madeleines

Une portion (env. 130 g) :
Calories 507 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 64,3 g   Lipides 21,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

37 commentaires

Lili

J'ai fait la recette en ajoutant 150g de sucre au lieu de 180g. J'ai vu les commentaires en amont également et me suis inquiétée car j'utilise un moule métallique : j'ai bien beurré les moules avant d'y mettre la pâte et c'était nickel! Les madeleines sont ressorties bien gonflées et on les récupérait aisément de leur moule, ne laissant aucune trace derrière. J'ai ensuite avec un couteau (je n'ai pas de pinceau) étalé le nappage en prenant chaque Madeleine dans la main puis déposé dans un plat puis mis au réfrigérateur pendant 15min.

Pour la cuisson, j'ai vu que moins de 10min suffisait, mais pour moi il a fallu 12min (thermostat 7) car au bout de 10min elles n'étaient pas du tout cuites.

C'est facile à faire et c'est délicieux, et moins sucré que les industrielles. J'ai aussi ajouté une pointe de rhum pour donner un parfum épicé. Super bon !

Nath Axelou

j adore ! bises

Invité

Cc veut dire quoi?

Didine

Très bonnes, faites avec des moules en silicone que j'ai rempli entièrement, elles étaient bien gonflés à la 2ème fournée et dorée
Bémol, j'ai testé le chocolat fondu au four...Mauvaise idée, la prochaine fois je ferai au bain-marie

Invité

Recette très bien

Yugi.2v

Réussi et délicieux. Juste un petit détail, la prochaine fois je beurrerai les moules avant de cuire les madeleines car le nappage chocolat aurai été plus joli. Là il n'était pas lisse à cause des résidus de pâte restés dans le moule.

tinidu59

Super recette merci

Coucous

Je n ai pas encore testé mais ça à l'air trop trop bon.

Belule

Au top merci pour la recette !

nenette

Super bonne recette tout le monde c'est régalé je les ai aussi coquer au chocolat blanc et mon chéri m'en redemande. Merci pour cette recette!!!

Votes

Yugi.2v, Choupy et 13 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (15 votes)

 =  15 votes

Ils ont envie d'essayer

 260Invité, Invité et 258 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.