Lentilles à la mènagère

Superbe simple facile et délicieux - italmo

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recette Lentilles à la mènagère

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1c.s huile
200g de jambon en dés ou lardons
500 à 600 g. Carottes,poireaux,oignons,céleris
200g à 300 g. Lentilles
1l.eau ou bouillon
Beurre manié 20 g de beurre et 20 g de farine.
1.c.c sel
Poivre à volonté
1 filet vinaigre ou citron
Lardons....
8 à 12 chipolatas ( petites saucisse de veau )

Préparation:

1 C. s huile, chauffer légèrement dans une cocotte, ajouter les lardons ou jambons dorer, retirer sur une assiette.
Nettoyer, laver, coupés en dés les légumes, faire revenir 5 min. Trier, laver les lentilles et ajouter. Mouiller avec 1 l eau ou bouillon.
Cuisson à feu doux, à couvert : 1h environ.
Faire une beurre manié, travailler le beurre en crème dans un bol, ajouter la farine mélanger. Ajouter à la préparation, en remuant. Assaisonner de sel, poivre à volonté et 1 filet de vinaigre ou citron. Ajouter les lardons ou jambons 5 min. Avant de servir.
Dresser dans un plat chaud.
Accompagnés avec des chipolatas ou autre viande fumé, saucisson ou autres.
Bon apétit


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2 commentaires

Ma truffe 2

petit plat bien de chez moi ,j'aime !!!!!!!!!!!!!!

italmo

superbe simple facile et délicieux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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