Sauce bolognaise végétarienne aux lentilles

Une recette de plat proposée par bonnefondue

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recette Sauce bolognaise végétarienne aux lentilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de carottes120G d' oignons20G d' ail200 G de champignons100 G de lentilles60 G de coulis de tomates400G de tomates entières pelées (conserve)400Ml de bouillon de légumes240G de pâtes crues20G de parmesan20 Mi d' huile d' olive

Préparation:

Epluchet les légumes et ley couper en petits morceaux. Faire cuire à la vapeur.
Faire chauffer l' huile d' olive, ajouter les légumes cuits et faire revenir 10 minutes.
Ajouter les lentilles, le coulis de tomates, le bouillon de légume et les tomtes pelées.
Assaisonner et pousuivre lacuisson à couvert pendant 30 minutes, jusqu' à ce que lentilles soient cuites.
Une fois que la cuisson de la bolognaise végétarienne. Disposer le parmesan par dessus, au moment du servir.


Une portion (env. 440 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 52,7 g   Lipides 4,4 g  

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