Porc aigre-doux à l'ananas

Une recette de plat facile et rapide par brimbelle/la cuisine au village

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recette Porc aigre-doux à l'ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 morceau de gingembre frais de 3cm (moi j'ai pris du gingembre en poudre)1kg d'échine de porc (j'ai pris une rouelle)4 CS de sauce soja1 ananas(j'ai pris de l'ananas au jus en boîte)2 oignons4 CS d'huile d'olive1 poivron rouge1 CS de fécule de maïs2 CS de farine6 CS de vinaigre blanc (j'ai utilisé du vinaigre MELFOR côté épices)2 CS de sucre en poudreSel poivre

Préparation:


Éplucher et émincer le gingembre. Couper le porc en cubes, les déposer dans un saladier. Ajouter la sauce soja, le gingembre et laisser mariner 1h.


Couper l'ananas en quartiers. Mixer la moitié de la chair et découper l'autre moitié en petits morceaux.


Émincer les oignons, couper le poivron en lamelles.


Faire chauffer 3 CS d'huile dans un wok. Égoutter les morceaux de porc et les fariner. Saisir la viande dans le wok.


Retirer les morceaux de porc, baisser le feu, verser le reste d'huile et faire fondre les lamelles de poivron et les oignons émincés.


Déglacer le wok avec le coulis d'ananas. (j'ai déglacé avec le jus de la boîte).


Remettre la viande dans le wok, ajouter les morceaux d'ananas, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau, sel/poivre.


Mélanger et cuire à feu doux et à couvert 20 min.


J'ai servi ce plat avec du riz.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 172 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 11,7 g   Lipides 9,4 g  

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Signe-Déco

Un sucré salé délicieusement bon, merci à toi.

Ils ont envie d'essayer

 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.