Glace à la violette ( sans sorbetière)
Excellente, je l'ai faite hier, un vrai délice - mamira
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 oeufs50 cl de crème fraîche liquide très froide1/2 verre de sucre glace (un verre à moutarde)1/2 verre de sirop de violette (un verre à moutarde)
Pour la déco:des bonbons à la violette et d'autres petites douceurs à votre goût
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Monter les blancs en neige très ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.
Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer.
Incorporer les blancs d'oeufs en neige bien ferme à cette préparation, délicatement.
Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer bien le couvercle et mettez au congélateur une nuit.
Sortir le bac de glace quelques minutes avant de servir.
Mon conseil :
quelques petites variantes à intégrer dans votre glace avec des petits morceaux de calissons à la violette ou encore mixer du nougat tendre à la violette.
Mots-clés: calisson, creme, glace, nougat, oeufs, sirop de violette, sucre, sucre glace, violette
Une portion (env. 90 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 6,2 g
Lipides 21,2 g
Publié par Buddlehia
Votes
Alexandre, maeva et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Tiphaine07 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Invité
Yes super
campanule
belle petite rectte que je vais tesster,merci pour le partage
Dominique
Une toulousaine vous invite également à décorer votre joli dessert avec de délicieuses violettes cristallisées que vous pouvez également disposer dans votre flute avantd'y verser un champagne ou un crémant.
mamira
excellente, je l'ai faite hier, un vrai délice...merci
Buddlehia
Bonjour Jocelyne
Si tu la fais, dit le moi, bisous, buddlehia
jocelyne
merci j'aime beaucoupla violette bisous
soizic45
super j'aime la glace comme cela merci et des bisous
Buddlehia
Coucou les filles, c'est la base que je garde pour toutes mes glaces, bisous, buddlehia
choupette two
et hop !! dans mes recettes préférées