Pain d'épices (2ème version)
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
3 Commentaires
89 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250G de farine, 250G de miel, 1C à c de bicarbonate, Épices (1Càc de chaque: anis, cannelle, gingembre. . . ), Fruits secs en tout petits morceaux (Figues, abricots, amandes)
Préparation:
Délayer le miel avec une tasse d'eau tiède.
Le mélanger à la farine (au fouet pour éviter les grumeaux).
Ajouter les épices et le bicarbonate.
Incorporer les fruits secs (facultatif).
Le moule doit être bien beurré ou, mieux, chemisé avec du papier cuisson.
Cuire à 140, 150°, environ 45 mn.
En cours de cuisson poser dessus un papier d'alu pour éviter qu'il ne se colore trop.
Laisser reposer 24h, les saveurs des épices ressortent mieux.
J'utilise souvent un mélange faine blanche, farine complète.
Publié par buhota
Ça a l'air bon !
3 commentaires
sisirena
je viens tout juste de le découvrir ton pain d'épices et je le trouve super!!!!
merci pour le partage de cette belle recette
Bisous
katcelau
ma moitier adore le pain d epices je vais faire ta recette que je n ai jamais fait et qui difaire de la mienne merci katcelau
samoucha
Je ne sais pas ouquoi,mais le pain d'épices m'a toujours fait peur et je n'ai jamais osé le préparer ,mais le tiens buhota,me tente beaucoup ! Je vais l'essayer aprés le ramadan,c'est sûr !