Capuccino chocolat et framboise

Bravo pour ce magnifique capuccino.. - Signe-Déco

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Capuccino chocolat et framboise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50 Cl de lait80 G de chocolat noir à 70%250 G de framboises6 Jaunes d'oeufs50 G de sucre en poudre1/2 Feuille de gélatine10 Cl de crème fraîche1 Cs de cacao en poudre non sucré

Préparation:

Dans une casserole porter le lait à ébullition. Hors du feu, faire fondre le chocolat coupé en morceaux.


Dans un saladier, délayer les jaunes d'oeufs avec le lait au chocolat très chaud. Ajouter le sucre et remettre le tout dans la casserole. Puis faire épaissir à feu très doux en tournant sans cesse et sans jamais laisser bouillir (il faut environ 10 mn de cuisson).


Hors du feu, incorporer la gélatine que vous avez fais ramollir dans un bol avec de l'eau froide et bien égouttée.


Remuer vivement le tout pour bien dissoudre la gélatine.


Dans des ramequins ou verrines, verser la préparation et réserver au frigo pendant 4 heures minimum.


Pendant ce temps, fouetter la crème liquide froide en chantilly. Mettre aussi au frigo.


Au dernier moment, sortir les ramequins et saupoudrer de cacao puis déposer les framboises et décorer avec la chantilly.



Une portion (env. 190 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 20,5 g   Lipides 14,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Signe-Déco

Bravo pour ce magnifique capuccino. bizzz

melayers

hummm chocolat et framboise jadore merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 118cftfdgpc, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.