Feuilleté de moules à la bière

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
10x
recette Feuilleté de moules à la bière

Temps de préparation: 30min

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

350 g de pâte feuilletée
3/4 de litre de moiles
3 oeufs
1 verre de bière blonde
15 g de beurre
1 cc de maïzéna
2 cs de câpres au vinaigre
sel
poivre

Préparation:

Préchaufffer le four th 6 ou 180°.

Lavez et nettoyez les moules.

Etaler la pâte. Mettez-la dans un moule rond humecté d'eau froide.Piquez le fond de pâte avec une fourchette et recouvrez d'une feuille de cuisson  et mettez une couche  d'haricots secs pour la cuisson au blanc  pour que la pâte ne se déforme pas pendant la cuisson qui durera 20 mn.

Pendant ce temps, faites bouillir la bière 5 mn  dans une sauteuse. Jetez-y les moules . Poivrez et couvrez. Cuire à feu vif 3 à 5 mn jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Faites cuire les oeufs 10 mn à l'eau bouillante salée.

Quand les moules sont cuites,   vidées-les de leurs coquilles et filtrez le jus de cuisson.

Chauffez le beurre dans une casserole. Mélangez-y la maïzéna puis délayez avec le jus de cuisson des moules. Tournez sans cesse jusqu"à ébullition et poursuivez la cuisson pendant 5 mn.

Hors du feu, mélangez-y les moules, les oeufs durs coupés en petits morceaux et les câpres égouttés.

Versez ce mélange dans la tarte pré-cuite et remettez au four chaud pendant 10 mn.

Mots-clés: feuilleté

Publié par caelise

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

x10Invité, Invité et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.