Filets de rouget aux légumes croquants

Une recette d'entrée proposée par calamity-jane

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recette filets de rouget aux légumes croquants

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2Carottes1Courgette2Cuil à soupe de vinaigre balsamiqueHuile d'oliveSelPoivreThymLaurier1Cuil à soupe de crème fraîche1Oignon3,6 Ou plus suivant la grosseur de filets de rouget

Préparation:

Peler et laver les carottes laver la courgette découper les en rondelles.


Dans un saladier mettre les légumes, arroser du vinaigre balsamique, saler, poivrer, thym, et 1 feuille de laurier.


Laisser mariner au frigo pendant au moins 1 heure.


Au bout de ce temps faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.


Une fois translucides rajouter les légumes et la marinade, remuer et laisser cuire 15à20 mn suivant le goût +ou- croquants.


Pendant la cuisson des légumes laver, sécher et fariner légèrement les filets de poisson.


Les faire revenir dans un peu de beurre.


Rajouter la cuil de crème dans les légumes, remuer.


Servir aussitôt



Une portion (env. 340 g) :
Calories 294 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,7 g   Lipides 20,6 g  

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5 commentaires

rocky balboa

de la bombe ce plat....

siaskas

Délicieux  j'adore les rougets bises

choupette two

de bien bonnes saveurs

merci jane bisettte

calamity-jane

merci utopia bonne soirée

bisous

utopia

un plat complet je te prends ta recette merci. bisous, bonne semaine.

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