Pom pom de pommes (recette de laurent mariotte)

Une recette de dessert délicieuse par calamity-jane

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4 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de pommes golden50Gr de beurre100Gr de sucre semoule1Petit moule à charlotte

Préparation:

Peler, évider et émincer finement les pommes à l'aide d'une mandoline.


Beurrer et sucrer le moule.


Remplisserle moule de fines tranches de pommes sans oublier de les parsemer de beurre et de sucre régulièrement pendant le montage.


Préparer un bain marie et enfourner 2h dans un four préchauffer à 200°.


Presser légèrement le gateau ou mettre une assiette avec un poids et laisser refroidir avant de démouler.


Servir tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.


Vous pouvez aussi décorer d'amandes effilées et caramélisées.


Mots-clés: beurre, crème anglaise, glace venille, pommes golden, sucre

Une portion (env. 290 g) :
Calories 324 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 51,8 g   Lipides 8,6 g  

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4 commentaires

Aspirante

je m'aperçois que tu aimes les recettes de Laurent Mariotte, comme moi, je suis un peu accro....

jeanmerode

miam!!!!!

melayers

humm!!! un delice miam!!! bisou

Mirabelle 54

Vraiment très réussi ! 2 heures de cuisson cela mérite le résultat !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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