Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Parsemer de coriandre et servir avec de la semoule

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recette Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

130Gr d'abricots secs4 Blancs de poulet2 Oignons50Gr de raisins secs2Cuillères à soupe de mielHuile d'olive1Cuillère à café de cannelle,de cumin30 Gr de beurre1Poignée d'amandes effiléesSel poivre coriandre

Préparation:

Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons hachés faire réduire. Réserver.


Pendant ce temps couper les blancs de poulet en morceaux de grosseurs moyenne.


Chauffer l'huile d'olive dans la tajine ou cocotte et faire dorer le poulet.


Ajouter le miel, les abricots, cannelle et cumin, saler, poivrer et arriser de 20 cl d'eau.


Couvrer et laisser mijoter 45 mn.


Ajouter les oignons confits, les amandes, les raisins secset poursuivre la cuisson 15 mn environ.


Parsemer de coriandre et servir avec de la semoule.


On peut aussi ajouter quelques carottes coupées en rondelleset un cube de bouillon de volaille.


Mots-clés: tajine abricots secs poulet semoule raisins secs

Une portion (env. 130 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 23,1 g   Lipides 18,0 g  

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5 commentaires

les p'tites recettes de liline

Mummm c est tellement bon les tajines j adore

italmo

superbe tajine un régal
bises

rosinette

Beau tajine

misterhyde

beau tatjine appétissant

jeanmerode

un bon tajine plein de saveurs

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    misterhyde a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 15Invité, misterhyde et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.