Boeuf bourguignon

Une recette de boeuf appétissante par Calinou

  • Recette de cuisine 4.63/5
4.6/5 (8 votes)
7 Commentaires
97
recette Boeuf bourguignon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de boeuf pour bourguignon 100Gr de lard de poitrine non fumé 50Gr de margarine Environ 2/3 de litre de vin rouge 2 Oignons2 Grosses carottes 1 Gousse d'ail 1 Cuillère à soupe de farine Bouquet garni Sel Poivre

Préparation:

Dans une cocotte-minute, faire roussir la viande et le lard coupé en gros dés avec la marguarine.


Couper les oignons et les carottes en petits cubes et les ajouter dans la cocotte. Saupoudrer de farine. Mélanger. Laisser dorer un instant.


Mouiller avec le vin rouge qui doit couvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni et l'ail.


Fermer la cocotte-minute. Laisser cuire doucement 60 min à partir du moment ou la soupape chuchote.


A manger par exemple accompagné de pommes de terre ou de purée.


Mots-clés: Bœuf, bœuf bourguignon

Une portion (env. 520 g) :
Calories 707 kcal   Protéines 62,0 g   Glucides 5,2 g   Lipides 31,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

jpb79

bonjour,bonne recette,mais je rajoute quelques tomates pelées et un peu de concentré de tomate. Merci pour la recette rapide.
jpb79

Calinou

Fati, oui tu peux le faire à la marmitte, juste la cuisson qui sera un peu plus longue. mais au moins ça sera quitte d'attacher car tu pourras remuer de temps en temps.

Primerose, pour le vin moi je ne me suis pas prise la tête, j'ai pris celui que j'avais sous la main, c'était soit du vin de table soit un vin rouge pas très cher.

Primerose57

justement j'en ai promis un à mon

gendre, mais je ne sais quel vin choisir

5/5 pour cette recette bien appétissante

elianore

mardi 1 fevrier 2011

salut calinou

bravo pour  recette! et bravo pour la photo presenter comme cela  elle donne envie de manger

bise

 

fati0411

j'ai pas de cocotte ( j'en ai peur  , je peux le faire à la marmite ? , merci bize 

catounette

Un plat qui réchauffe et qui sent jusque chez moi!! merci

anick

miam il est réussi

Votes

Invité, jpb79 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.