CamilleT

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CupCake Des Rois

Une recette de cupcake délicieuse par CamilleT

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (1 vote)

2 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 22 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Frangipane :

- 150g De Beurre
- 2 CàS De Farine
- 3 Oeufs
- 150g D'amande en poudre
- 30g De Sucre
- 5 Gouttes D'arôme d'amande amer (juste 5!!!)

CupCake:

- 2 Tasses De Sucre
- 3/4 Tasses De Farine
- 3/4 Tasse De Cacao
- 1/2 Càc De Levure Chimique
- 1/2 Càc De Bicarbonate De Soude
- 1 Càc De Sel
- 2 Oeufs
- 1 CàS De Lait
- 1/2 CàS D'huile
- 2 Càc De Vanille
- 1 Tasse D'eau Bouillante

Topping :

- 250g De Mascarpone
- 3, 4 CàS De Sucre Glace

Préparation:

-. Frangipane :

Préchauffer le four au MAX°C.

- Ramollir le Beurre, ajouter le sucre et les amande en poudre jusqu'à ce que le mélange deviennent crémeux. " Il Faut Mettre Les Mains, Bien Taper "
- Ajouter l'arôme d'amande amer. Puis les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout à l'aide d'un fouet cette fois.

- Ajouter enfin la farine et remélanger.

/ ! Mettre la frangipane dans un plat a tarte puis la cuire seule ! Baisser à 250°C Ou 200°C. Le temps de cuisson dépend énormément de la qualité de votre four, la frangipane sera cuite lorsqu'elle aura pris une belle couleur brun doré !

---- Ne Pas Ouvrir Le Four ----.

-. CupCake :

- Pré. à 175°C.

- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate, & le sel.
- Ajouter les oeufs, le lait, l'huile, et la vanille.
- Battre à vitesse moyenne pendant 1 min.

- Ajouter l'eau bouillante. La pâte sera plus liquide ; C'est la consistance voulu.
- Remplir les moules aux 2/3 enfourner 18 à 22 Min...

Topping :

- Mélanger le tout au robot, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

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Quand le tout et cuit, Faire un trou au milieu du CupCake puis le fourrer de frangipane, puis mettre le topping et sou-poudrer de cacao & de petit bout de frangipane.

DELICE ASSURER !!!!

Mots-clés: cupcake, frangipane, topping

Une portion (env. 200 g) :
Calories 636 kcal Protéines 12,2 g Glucides 56,9 g Lipides 32,5 g

Publié par CamilleT

Ça a l'air bon !