Entremet Choco, Poire !!!

Une recette de dessert chocolatée par CamilleT

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recette Entremet Choco,  Poire !!!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise

- 60g de Farine
- 60g de Sucre
- 2 Oeufs

Mousse Choco

- 20Cl de crème liquide (pas 0%)
- 200g de chocolat au lait ou noir

Mousse au Poire :

- 1boite de poires au sirop
- 20Cl de crème liquide (pas 0%)
- 50g de sucre
- 1/5 feuille de gélatine

Préparation:

-. Génoise :
Blanchir les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre,
Monter les blancs en neige
Les incorporer au mélange et incorporé la farine en pluie 
Mettre la pâte dans un cercle sur une plaque de cuisson 
Enfourner à 180°C pendant 10 Min

En la sortant badigeonner de sirop de poire.

-. Mousse Chocolat :
Monter la crème en chantilly, puis ajouter le chocolat fond
Battre 30 Scd
Mettre sur la génoise
Mettre au frais + 1 heure 


-. Mousse Au Poires :
Hydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau
Mixer les poires avec le sucres et faire chauffer dans une casserole
Une fois tiède ajouter la gélatine.
Monter la crème en chantilly puis incorporer la purée de poire.
Mettre sur la mousse au chocolat
Et mettre au frais 2 heure !



Mots-clés: chocolat, entremet, poire

Une portion (env. 110 g) :
Calories 319 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 32,8 g   Lipides 16,4 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

katcelau

miamissime je prends

Dailys

Superbe !!!

CamilleT

Merci c'est super gentil,

Justine-cuisine (ephemer)

Miam! j'adore.... je retiens ta recette. J'avais fait sa avec de la pomme

melayers

hummm!!!! 5 coeur ma belle pour ton gateau et ton jolie sourire bisou

CamilleT

de rien

lydie44

Merci beaucoup pour ta réponse, ton gâteau me tente vraiment!!!!.

CamilleT

met en 1 + 1 moitié c'est plus prudent

lydie44

Trés bon gâteau!! mais pour la gélatine, tu en mets combien? 1 feuille ou une demie feuille, mreci pour ta réponse. bisous.

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