Petits Champignons En Meringue

Une recette de dessert très facile par CamilleT

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recette Petits Champignons En Meringue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une quinzaine de champignons.¤ 1 blanc d'oeuf (30 g)¤ 60 g de sucre en poudre¤ Du Miel pour fixer, du cacao & du colorant rouge pour le décor.

Préparation:


 Préchauffer le four a 120°C, puis le baisser a 100°C pour la cuisson 



¤ Placer le blanc d’oeuf et le sucre dans un saladier. Les placers sur un bain-marie et mélanger à l’aide d’un batteur électrique.



¤ Fouetter jusqu’à obtention d’une meringue brillante et ferme.



¤ Hors du feu, continuer à fouetter durant encore 2 min.



¤ Garnisser une poche à douille lisse de 8 mm de diamètre environ.



¤ Dresser les pieds en faisant des gouttes se dressant sur 3 à 4 cm de haut.



¤ Pour les chapeaux, pocher des demi-sphères de meringue de 3 à 4 cm de large.



¤ Dans un petit bol vous pouvez mettre un peu de meringue et de colorant rouge pour les chapeaux.



¤ Saupoudrer de cacao pour le décor des chapeaux. Faire cuire 1 heures au minimum à 100°. Laissez ensuite refroidir totalement dans le four pendant 1 heure.



¤ Coller le pied du champignon dedans avec le miel.


Une portion (env. 20 g) :
Calories 62 kcal   Protéines 0,7 g   Glucides 14,9 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

CamilleT

C'est super simple en plus mais par contre la cuisson de 2h ... Un Peu Chiant...
Bonne Journée a toi aussi Bisous

petite fille

les champignons en meringue c'est toute mon enfance mon père étais boulanger patissier,mais je n'ai aucune de ses reçettes et je suis très contente que tu mettes cette reçette aujourd'hui
merçi bonne jopurnée et gros bisous

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