Cabillaud à la bière (recette typiquement belge)
Une recette de plat proposée par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Darnes de cabillaud de 200 gr chacune8 Oignons moyens150 Gr de beurre de ferme100 Gr de farine4 Feuilles de laurier (petites)4 Tranches de citronPoivre et sel1 Bouteille de bière blonde (25 cl ).
Préparation:
Dans une poêle faire revenir les oignons hachés et recouvrer en le fond d'un plat à mettre au four qui pourra contenir le poisson.
Rouler le poisson dans la farine, faire colorer tous les cotés dans une poêle avec le beurre fondu.
Dresser le poisson sur les oigons fondus, mettre une noisette de beurre, une feuille de laurier et une tranche de citron sur chaque darnes de cabillaud.
Poivrer et saler, arroser de bière et cuire 20 mn au four préchauffé à 180°.
Servir dans le plat de cuisson accompagné, d'une purée de pommes de terre, et d'une bonne salade verte.
Amateurs de poisson, régalez vous, bon appétit.
Mots-clés: cabillaud
Une portion (env. 430 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 34,4 g
Lipides 30,1 g
Publié par campanule
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mijane
ta recette m,inspire ,c,est extra bizzzzzzzz