Flamekuche
Une recette de plat appétissante par campanule
12 Commentaires
112 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte à pizza - faite vous-même ou achetée 1
- Lardons fumés 125 grammes
- Ricotta 125 grammes
- Oignons 2
- Crème épaisse 10 centilitres
- Sel
- Poivre noir
- Mozzarella râpée 50 grammes
- Muscade 1 soupçon
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte à pizza sur une platine et former un bord.
-
Étape 2Mettre sur la pâte la ricotta étalée, les oignons coupés en rondelles et revenus au beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
Étape 3Ajouter les lardons ébouillantés à l'avance, saler légèrement, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée. Napper avec la crème et terminer par la mozzarella râpée. Mettre à cuire au four à 220° pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
Pour 100 g :
Calories 155 kcal
Protéines 5 g
Glucides 19 g
Lipides 4 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent la richesse de la ricotta et des lardons.
- Pinot Blanc: Un vin blanc sec et léger qui apporte une belle fraîcheur, équilibrant la crémeux de la flamekuche.
- Riesling: Un vin blanc avec une acidité vive qui rehausse les saveurs des oignons et de la crème, tout en apportant une touche fruitée.
Questions fréquentes
La flamekuche est une spécialité alsacienne, souvent comparée à une pizza, qui se compose d'une pâte fine garnie de crème, de lardons, d'oignons et de fromage.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza achetée en magasin pour gagner du temps.
Vous pouvez réduire la quantité de crème et de fromage, ou utiliser des alternatives allégées.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du bacon, du jambon ou même des alternatives végétariennes.
La température idéale pour cuire la flamekuche est de 220°C.
La cuisson prend entre 20 et 30 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des tomates cerises, des champignons ou des poivrons selon vos goûts.
La flamekuche est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que le fromage est bien fondu.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et l'assembler juste avant la cuisson.
La flamekuche se marie bien avec une salade verte ou une salade de pommes de terre.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
mollusques, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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12 commentaires
patricia
sa doit super bon tout ça!!bisous
mijane
c'est extra ,5/5 bizzzzzz
siaskas
Une bonne"flamme" différente de la traditionnelle mais que j'adopte volontiers.Bonne journée et bisous.
campanule
arrives vite avant que ce ne sois froid. bisous et bonne soirée
melayers
hummmm!!! tu à meme mis mon couvert merci jadore ta recette miaimaim!!!! bisousss
campanule
merci les filles et gros bisous à toutes
hiver
miam miam
merci 5/5
cela doit être fameux !!!!
katcelau
j adore la flamekuch je la fais souvent ta recette resemble a la mienne!!! 5 coeurs pour toi bisssssss kat
Signe-Déco
J'adooore acompagnée d'une petute salade, j'en veux, j'en veux.....
campanule
merci les filles et gros bisous