La fougasse sucrée des treize desserts de noel provençaux

Une recette d'entrée maison par campanule

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recette la fougasse sucrée des treize desserts de noel provençaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

550G de farine 1/2 Cà c de sel120Gr de sucre fin260G d'eau tiède55G d'huile d'olive1Càc de fleur d'oranger2Càs d'oranges confites coupées en petits morceaux(orangats)Graine d'anis ou de sésame(facultatif)1 paquet de levure de boulanger désidratéeSucre en grains pour brioche1 Jaune d'oeuf.

Préparation:

Faire dissoudre la levure dans l'eau tiède, laisser reposer 10 mn, ajouter l'huile d'olive, la fleur d'oranger, le sucre et la farine peu à peu.


Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle, ajouter les fruits confits, pétrir et rassembler la pâte en boule, fariner légèrement et laisser doubler de volume dans un endroit chaud et recouvert d'un linge.


L'applatir sur un plan de travail fariné au rouleau fariné également, lui donner une forme ovale, faire des entailles à l'aide d'un couteau pointu et étirer légèrement la pâte pour ouvrir les crans.


Badigeonner la fougasse de jaune d'oeuf et parsemer de grains de sucre.



Cuire dans un four à 180° pendant 20 mn, puis laisser refroidir sur un claie.



Amateur de tradition, à vos fournaux.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 369 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 62,2 g   Lipides 7,6 g  

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5 commentaires

katcelau

c est une recette de chez moi pas tout a fait la meme mais elle est tres bien aussi !!!!tres bon noel a toi et gros bisous kat

jamie

Très belle ta fougasse! je ne connaissais pas cette version sucrée. Merci. Bonne journée Campanule. Caresses à Elliotte. Biz

nageausoleil

Pourquoi ils se mettent pas ces coeurs???

nageausoleil

Pourquoi ils se mettent pas ces coeurs???

nageausoleil

J'adore ta fougasse, merci

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    jamie a trouvé ça délicieux!.
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    nageausoleil a trouvé ça délicieux!.

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