Pain complet en cocotte

Une recette d'accompagnement simple par campanule

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recette pain complet en cocotte

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500Gr de farine pour pain complet30 Cl d'eau tiède2 Sachets de levure sèche de boulanger1 Cà c de sucre 1 Càc de sel1 Càc d'huile neutre

Préparation:

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser pousser 10 mn, réserver, dans un grand plat, verser la farine, le sel et le sucre, bien mélanger, puis ajouter l'huile, l'eau de levure et mélanger avec une cuillère en bois.


Quand tout est bien amalgamer, pétrir 2 ou 3 mn à la main et former une boule. La mettre dans un plat et la couvrir de plastic étirable, mettre 12 heures au frigo !!!


Mettre un rond de papier sulfuriser dans le fond de la cocotte, y déposer la pâte, soupoudrer d'un peu de farine et avec un couteau faire des stries de 0, 3 mm sur le dessus du pain, fermer le couvercle de la cocotte, mettre celle ci dans le four froid, fermer la porte du four et mettre la température sur 245° pour 40 mn, après 40 mn ouvrir le four, retirer le couvercle de la cocotte, attention c'est très très chaud et laisser celle ci encore 5 mn ou 10 au four pour faire bien croûter votre pain. D'après la couleur désirée.



Facile et rapide, que du bonheur que de faire goûter à votre famille ou vos invités un bon pain maison.



Amateur à vos fourneaux !



Le pain blanc se fait de la mémé façon, remplacer simplement la farine par de la farine blanche de froment !


Une portion (env. 140 g) :
Calories 235 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 41,3 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

peppette

JE FAIS MOI MM MON PAIN TS LES 2 OU 3 JOUR MAIS PAS 2 CETTE FACON JE PIQUE DONC TA RECETTE MERCI BISOUS

mamounette69110

facile a faire merci

Tatie

à faire. merci. bises.

italmo

TRES BEAU TON PAIN MERCI

Votes

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    peppette a trouvé ça délicieux!.
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    mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
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    Tatie a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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