Veau marengo

Une recette de plat maison par campanule

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recette veau marengo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de viande de veau 2me choix1 Noix de beurre300Gr de champignons de paris frais(j'ai opté pour des bruns)2 à 3 cas de concentré de tomate2 Oignons35Cl de vin blanc (pas trop sur)1 cube de bouillon de volailleDe l'eauSel-poivre noirMaïzenaPersil plat haché

Préparation:

Ce plat se mange avec des frites, des croquettes, de la purée ou des pâtes, j'ai opté ce soir pour des macaroni.


Dans l 'auto cuiseur, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon découpé en morceaux, quand il est fondu, ajouter la viande et faire rissoler, saler et poivrer,


.


Ajouter les champignons que j'ai fais rissoler à la poêle dans un peu de beurre, ajouter le cube de volaille et un peu d'eau environ une petite tasse, puis le vin et la purée de tomate,


Fermer l'auto cuiseur et cuire 20 mn.



Après cuisson et refroidissement de l'auto cuiseur, ouvrir et faire épaissir la sauce avec un peu de maïzena et ajouter un peu de persil plat haché.Si vous optez comme moi "des pâtes".


Une fois cuites et égouttées, ajouter 1 noix de beurre, ciboulette et persil hachés.



Bonne dégustation à tous.


Une portion (env. 410 g) :
Calories 368 kcal   Protéines 41,4 g   Glucides 4,1 g   Lipides 8,3 g  

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4 commentaires

Mamyloula

que de bonnes recettes merci

Maya

ça donne envie d'essayer bravo

Mirabelle 54

Quel régal, j'adore servi avec des pâtes

italmo

tres beau plat j'adore le veau de cette façon bisous

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    Maya a trouvé ça délicieux!.
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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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