Focaccia

Superbe focaccia elle donne l'envie de la croquer - italmo

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11 Commentaires
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recette Focaccia

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g de farine15 g de levure fraîche (2 sachets de levure déshydratée pour moi)20 cl d'eau tiède6 cl d'huile d'olive1 pincée de sucre1 c à café de sel8 tomates confitesOlives noires à la grecque dénoyautéesTomates cerise1 morceau de chorizo (80 g environ)Huile d'olive1 pincée de gros sel

Préparation:

Vous cherchez une délicieuse recette de focaccia avec une pâte légère, aérée et moelleuse, et bien je vous conseille celle ci qui vient tout droit du jolie blog Les Re7 de Colinette. Merci Colinette on s'est régalé, la pâte est top, je n'ai rien changé, j'ai juste ajouté du chorizo..


Dans le robot, mélanger la farine avec la levure déshydratée. Mettre en marche puis verser progressivement l’huile, le sel et l’eau. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle 8 à 10 min environ. Couvrir et laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud (ou mettre dans le four 20 min à 30°c). Découper en morceaux les olives et les tomates confites. Dégazer la pâte et incorporer tomates et olives. Étaler la pâte dans un plat légèrement huilé. Former des trous avec les doigts autant de trous que de tomates cerise et les disposer dedans. Retirer la peau du chorizo et l'émietter sur la focaccia. Arroser la pâte d'un filet d'huile et saupoudrer de gros sel. Enfourner dans le four préchauffé à 170°c pendant 25 min jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée. Déguster tiède ou froid avec une petite salade verte.



Source : Cuisine gourmande de Carmencita


Mots-clés: chorizo, focaccia, huile d'olive, olives noires à la grec, recette italienne, tomates cerise, tomates confites

Une portion (env. 290 g) :
Calories 758 kcal   Protéines 58,8 g   Glucides 44,1 g   Lipides 32,3 g  

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11 commentaires

Carmen

Merci Italmo c'est un régal bises

Carmen

Elle est facile et vite prête et la pâte est très légère un régal. Merci Italmo, Makiace bisous

makiace

Encore une belle recette tu nous gâtes ce soir
Elle me fait très envie de l'essayer je mets de côté, merci Carmen

italmo

superbe focaccia elle donne l'envie de la croquer
bises

Carmen

Merci Martine, la pâte est vraiment top très légère et aérienne j'avais peur qu'elle n'ait pas trop de goût, j'ai rajouté du chorizo mais pas du tout on s'est franchement régalé et c'est sûr que j'en referai. Gros bisous Martine

Carmen

Merci Cuisine en folie ça me touche, j'aimerai pouvoir venir plus souvent, mais mon blog accapare tout mon temps j'ai même un peu ralenti les publications car je suis fatiguée et pas très envie depuis quelques temps. Je te fais aussi de gros bisous

jeanmerode

une bonne focaccia

clonicole

encore une bonne recette

Kilomètre-0

Merci beaucoup Carmen, je la mets de côté, elle fait bien envie
Bisous

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clonicole, cuisineenfolie et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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