Focaccia façon raclette

Une recette de plat appétissante par Carmen

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5 Commentaires
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recette Focaccia façon raclette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 g de farine, 200 ml d’eau, 150 g de pommes de terre, 2 sachets de levure de boulanger, 8 g de sel, huile d’olive,

Ingrédients garniture

3 tranches de jambon d’York, 9 tranches de bacon fumé, 12 tranches de fromage raclette au poivre

Graines 6 céréales de Farin'Up

Préparation:

Cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante et salée. Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée. Mélanger dans un grand saladier, la levure avec la farine et faire une fontaine, ajouter la purée, le sel, verser l’eau et pétrir (je fais tout au robot) environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.


Former une boule, couvrir et laisser lever 80 min. Diviser la pâte en six. Étaler le pâton en l’imbibant bien d’huile d’olive pour former un pain ou autre forme. Poser dessus une tranche de jambon puis 2 à 3 tranches de fromage. Rabattre la pâte, souder les bords et façonner. Procéder de même avec du bacon en mettant 3 tranches. Faire pareil pour les autres. Enfourner à four préchauffé à 200°C (th : 6-7) pour environ 15 à 20 min. Avec le reste de pâte j'ai fait des petits pains.



Mon blog : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 170 g) :
Calories 399 kcal   Protéines 13,8 g   Glucides 62,3 g   Lipides 6,9 g  

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5 commentaires

Justine-cuisine (ephemer)

Super recette !!

katcelau

une belle focaccia bien alléchante bizzz kat

jeanmerode

bonne recette, c est trés tentant

italmo

UNE FOCACCIA BIEN TENTANTE

Anettes7024

C'est très appétissant! Belle recette.

Votes

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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