Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum

Une recette de gâteau maison par Carmen

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
80
recette Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Œufs, 2 Pots de fromage blanc, 3 Pots de farine de blé, 1 Pot de sucre, 1/2 Sachet de levure chimique, 2 C à soupe de sucre roux, 15 G de beurre, 1 Ananas frais, 1 Mangue, 10 Cl de rhum brun, Préparation

Préparation:

Préchauffage four 190°C


Battre les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajouter le fromage blanc. Verser la farine mélangée avec la levure, tout en fouettant.


Éplucher et couper la mangue en petites tranches. A l'aide d'un couteau à dents, éplucher l'ananas et retirer les « yeux » à l’aide de la pointe d’un couteau, puis le couper en morceaux (1 rondelle coupée en quatre).


Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Lorsqu’il est chaud, y déposer les morceaux d’ananas et mangue. Faire saisir 3 minutes de chaque côté. Verser le sucre roux, puis le laisser caraméliser. Lorsque le caramel a une belle couleur, verser le rhum et flamber. Laisser tiédir.


Mélanger les fruits dans la pâte. Réserver des morceaux d’ananas que vous placerez au fond du moule) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l’appareil.


Beurrer un moule à manquer, déposer l’ananas réservé et verser dessus l’appareil. Enfourner pour 35 min. Laisser refroidir avant de démouler.



Cuisine gourmande de Carmencita.


Mots-clés: ananas, Gâteau, mangue, rhum, sucre roux

Une portion (env. 350 g) :
Calories 357 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 59,6 g   Lipides 3,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Carmen

Merci Makiace!!!!!!

makiace

Superbe !

Carmen

et oui hihihi, je suis venue mettre un peu à jour, il faut dire que j'ai du mal à suivre pas beaucoup de temps, bisous Huguette

hanor

ahah tu n avais pas mis sur les foodies je l ai mise avant toi;; bisous carmen

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.