Petits flans d'asperges vertes au pesto ail des ours

Une recette de flan sympathique par Carmen

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recette Petits flans d'asperges vertes au pesto ail des ours

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 bottes d’asperges vertes3 œufs200 ml de lait de soja2 c à soupe de pesto ail des ours2 c à soupe de maïzena2 c à soupe de crème fraîche épaisseSel, poivre

Préparation:

Préchauffage four chaleur tournante à 195°C (th : 6-7).


Laver et couper l’extrémité dure de la tige des asperges vertes (pas besoin de les gratter). Couper les asperges en tronçons et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min. Les plonger dans de l’eau très froide pour conserver leur couleur, les égoutter.


Délayer la maïzena avec un peu de lait de soja. Battre les jaunes d’œufs avec la maïzena, verser le reste de lait, et le pesto ail des ours, poivrer.


Mixer les asperges avec la crème fraîche, les ajouter aux œufs battus bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans le mélange œufs asperges.


Beurrer les ramequins les remplir aux trois quarts et enfourner pour 25 à 30 min (selon votre four).




http://www.carmen-cuisine.com/2016/05/pesto-ail-des-ours.html


Source : Cuisine gourmande de Carmencita.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 81 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 4,1 g   Lipides 4,1 g  

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8 commentaires

Carmen

Bonsoir désolée pour la réponse tardive mais je n'étais pas présente, j'ai corrigé l'oubli, il faut 2 c à soupe de crème fraîche épaisse, bonne soirée.

Marylène

bonjour ! combien faut il de crème fraîche ? Merci Marylène

Carmen

Merci bonne soirée !!!!!!

Kilomètre-0

ils sont très beaux
Bravo

Carmen

Ils sont légers avec la maïzena et moins calorique avec le lait de soja.Tu me diras ce que tu en penses si tu les fais Cuisine plaisir, Merci à vous bisous

makiace

De bons petits flans miammm
Bisous

jeanmerode

sympa tes petits flans

Cuisineplaisir

chouette j'ai tout sous la main, je vais essayé

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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