Ingrédients (4 personnes):
2 gros blancs de poulet (env. 450 gr)
1 pâte feuilletée
3 c às de tapenade
4 tranches de pancetta
4 tranches de fromage de chèvre un peu épaisse
1 jaune d’œuf
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte feuilletée en rectangle assez long (30 à 35 cm). Le diviser en 4 bandes dans la longueur.
Couper les blancs de poulet en 2 dans la largeur. Les aplatir afin d’obtenir des escalopes fines.
Tartiner l’escalope de tapenade ...
Lire la suite de la recette : http://www.altergusto.fr/2008/07/11/roulade-de-poulet-feuilletee
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