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-- Recette Roulade de poulet feuilletée à la tapenade, pancetta & chèvre --

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Roulade de poulet feuilletée à la tapenade, pancetta & chèvre

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recette Roulade de poulet feuilletée à la tapenade, pancetta & chèvre
Plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

2 gros blancs de poulet (env. 450 gr)
1 pâte feuilletée
3 c à s de tapenade
4 tranches de pancetta
4 tranches de fromage de chèvre un peu épaisse
1 jaune d’œuf

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C

Étaler la pâte feuilletée en rectangle assez long (30 à 35 cm). Le diviser en 4 bandes dans la longueur.

Couper les blancs de poulet en 2 dans la largeur. Les aplatir afin d’obtenir des escalopes fines.
Tartiner l’escalope de tapenade ...

Lire la suite de la recette : http://www.altergusto.fr/2008/07/11/roulade-de-poulet-feuilletee

 

Mots-clés: chèvre, feuilleté, fromage, olive, olives, pancetta, poulet, salé, tapenade

Publié par Carole Altergusto

Ça a l'air bon !

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