Liqueur de mûres

Une recette d'apéritif maison par bigone

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recette Liqueur de mûres

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de mures 1 Litre d'eau de vie à 40° 400G de sucre en morceaux 2Dl d'eau environ 1 Gousse de vanille

Préparation:

Lavez rapidement les mures sous l'eau courante. Disposez-les sur du papier absorbant, séchez-les parfaitement.


Placez-les dans un bocal, versez l'alcool dessus, ajoutez la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.


Fermez bien hermétiquement. Laissez macérer dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, pendant un mois.


Au bout d'un mois, recueillez le jus. Filtrez-le. Dans une casserole mettez le sucre en morceaux, imbibez-le d'eau. Faites bouillir une minute. Mettez à refroidir. Quand il est a température ambiante, ajoutez-le à l'alcool de mures. Mélangez.


Conservez en bouteilles bien bouchées a l'abri de la chaleur et de la lumière.


Vous pouvez remplacez la mûre par de la fraise, de la poire etc...

Une portion (env. 140 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 52,2 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

Je suis en train de finir le mien, pour le moment ça a pas l'air mauvais, vu que certain trouve la recette sucrée, je mettrais le sucre au fur et à mesure et je vous dirais!! A la fin de la dégustation je ne suis pas sur d’écrire comme il le faut!

lecureuil24

Bon , et bien j'essaie cette recette et je vous tiens au courant ......A+

jp76

ayant des mures suvages a foison j'ai envie d'essayer

Invité

Bonjour,

je viens juste de réaliser la recette de la liqueur de mûres

Je la trouve trop sucrée à mon goût (les goûts et les couleurs)

à votre avis, que puis-je faire ?

merci

 

Vandaul Michel

?????@????.??

 

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