Sauce Primavera (pour accompagner des pâtes)

Une recette de plat appétissante par caterinette

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recette Sauce Primavera (pour accompagner des pâtes)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Courgette 1 Carotte 1 Petite boite de fonds d'artichaut 20 Cl de crème liquide 1 Cuillère à café de curry 1 Tomate 1 Oignon 1 Gousse d'ail 100 Gr de lardons 20 Cl de bouillon (moi j'opte pour du bouillon de volaille)

Préparation:

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes, courgettes et fonds d'artichauts en cubes et réservez-les.


Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez l'oignon haché à frire avec les lardons. Saupoudrez-les ensuite de curry et laissez encore cuire 5 mn.
Ajoutez l'artichaut, l'ail écrasé et le bouillon. Laissez cuire 5 mn et ajoutez la carotte et la tomate. 5 minutes après, la courgette. Couvrez et laissez cuire 15 mn.


Quand les légumes sont cuits, ajoutez la crème fraîche et faites bouillir légèrement quelques minutes.


Faites cuire les pâtes et versez toute la sauce dessus. A manger aussitôt.


Mots-clés: curry, légumes, pâtes, sauce

Une portion (env. 280 g) :
Calories 316 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 16,8 g   Lipides 19,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Dans Ma Cuisine

Ta recette à l'air appétissante mais pour moi elle porte pas le bon nom. La sauce primavera et au poivrons, aubergine et courgette et surtout pas de crème fraîche mais de tomate.

Puce

La sauce est délicieuse. À refaire!

hanor

ce doit etre delicieux

Ju-Cha

trés bonne recette.

PS: quand vous cuisinez cette recette, il faut imperativement bien aérer la piece car l'odeur du cube de bouillon à la volaille et trés fort et persiste assez longtemps...

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Puce a trouvé ça délicieux!.
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    hanor a trouvé ça délicieux!.

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