Beignets Aux Amandes et à la fleur d'oranger

Une recette de beignets moelleuse par cece69

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
69
recette Beignets Aux Amandes et à la fleur d'oranger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédintes:
*25 g de levure de boulanger
*300 g de farine
*3 c à s de lait
*60 g de sucre en poudre
*1 pincée de sel
*2 jaunes d'oeufs
*30 g de beurre mou

pour la garniture:
*1 jaune d'oeuf
*40 g de sucre glace
*60 g de poudre d'amandes
*1 c à s d'eau de fleur d'oranger

*huile de friture
*sucre glace

Préparation:

 
 
1) Faites tiédir 10 cl d'eau dans un bol. Délayez-y 5 g de levure, puis incorporez 150 g de farine. Couvrez avec un torchon et laissez pousser 1 heure.
 
2) Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet, mettez le reste de levure délayée dans le lait tiède, le reste de farine, le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le levain et faites tourner 5 minutes. Ajoutez le beurre. Laissez tourner 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuve. Couvrez et laissez pousser 1 heure.
 
3) Étalez la pâte sur 4 à 5 mm d'épaisseure. Taillez dedans 20 disques de 10 cm de diamètre.
 
4) Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un bol. Répartissez-la garniture au centre de 10 disques de pâte et humidifiez les bords avec un peu d'eau. Posez les autres disques dessus et soudez les bords. Laissez pousser 30 minutes.
 
5) Chauffez un bain de friture à 170°c. Faites frire les beignets 1 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de sucre glace.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 234 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 31,3 g   Lipides 7,7 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

cece69

merci les filles!

Oh la gourmande

Cela doit être excellent

pattysaveurs

Oh la la j'adore! Ils ont l'air super moelleux ces beignets, je vais essayer de les faire )

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 69Invité, Invité et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.