Cake au beignet de calamar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce cake au beignet de calamar, une recette originale qui met en valeur la délicatesse du calamar. Avec sa texture tendre et son goût subtil, le calamar s'associe parfaitement au fromage de chèvre et aux tomates séchées pour un résultat savoureux. La cuisson des calamars dans une friteuse Actifry apporte une légèreté qui contraste agréablement avec le moelleux de la pâte.
Ce cake salé, à la fois gourmand et raffiné, est idéal pour un apéritif surprenant ou un repas convivial entre amis. Une belle manière d'explorer les saveurs marines autrement !
Ce cake salé, à la fois gourmand et raffiné, est idéal pour un apéritif surprenant ou un repas convivial entre amis. Une belle manière d'explorer les saveurs marines autrement !
Trucs & Astuces
- Utilisez des calamars frais pour un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus moelleuse, battez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte.
- Servez le cake avec une sauce tartare pour un accompagnement savoureux.
- Laissez le cake reposer quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une version plus légère, remplacez l'huile par du yaourt nature.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le feta ou le parmesan.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Oeufs 4
- Huile 10 centilitres
- Levure chimique 0.5 sachet
- Moutarde 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Beignets de calamar
- Tomate séchée
- Gruyère
- Chèvre chaud
Préparation
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Étape 1Faire cuire les calamars dans la friteuse Actifry.
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Étape 2Mélanger les œufs avec l'huile et la moutarde, puis ajouter peu à peu la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter la tomate et le gruyère.
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Étape 3Dans un moule à cake, mettre un peu de pâte, puis ajouter les calamars et verser le reste de pâte. Parsemer de chèvre chaud.
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Étape 4Cuire 30 minutes à 200 °C.
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Étape 5
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Étape 6
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Étape 7
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Étape 8
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Étape 9
Mots-clés: cake
Une portion (env. 90 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 22,8 g
Lipides 18,4 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des calamars congelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les cuire.
Pour cette recette, il est recommandé de les cuire dans une friteuse Actifry, mais vous pouvez également les faire frémir dans de l'eau ou les faire sauter à la poêle.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages comme la mozzarella, le feta ou le parmesan selon vos préférences.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de texture.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir une texture optimale, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Le cake est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Le cake au beignet de calamar peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter cette recette aux personnes intolérantes au gluten.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
siaskas
Original ce cake merci pour ta recette 5 coeurs pour toi bizzzz
nicolase
originale ton cake a faire vite bonne journée ma belle bisou