Gâteau chocolat pommes

Une recette de gâteau chocolatée par cece69

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recette Gâteau chocolat pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125g de chocolat noir125g de beurre4 oeufs125g de sucre en poudre125g de poudre d'amande50g de farine1 pincée de sel
Pour la garniture3 pommes30g de beurre20 cl de crème liquide200g de chocolat noir50g de beurre

Préparation:

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1) Préchauffer le four à 190°c.



2) Cassez le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre au micro onde avec le beurre.



3) Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, puis incorporez le mélange chocolat-beurre.



4) Incorporez la poudre d'amandes, puis la farine, mélangez. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement, en soulevant la masse à la spatule.



5) Versez la préparation dans un moule. Cuire 35 minutes. Laissez refroidir.



6) Pour la garniture, pelez les pommes, coupez-les en quartiers, épépinez-les, puis retaillez-les en fines lamelles. Faites-les sauter avec les 30 g de beurre dans une poêle.



7) Portez la crème liquide à frémissement, versez-la sur le chocolat noir râpé et laisser reposer 1 minutes. Ajoutez les 50g de beurre et mélangez pour lisser. Versez sur le gâteau, puis déposez les lamelles de pommes. J'ai décorez avec du caramel et du sucre glace.




Une portion (env. 280 g) :
Calories 949 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 53,4 g   Lipides 67,4 g  

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