Linzertorte aux fraises
Une recette de dessert maison par cece69
4 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poudre d'amandes 75 grammes
- Sucre en poudre 75 grammes
- Beurre 100 grammes
- Farine 130 grammes
- Œuf 1
- Confiture de fraises 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, le beurre ramolli et l'œuf puis incorporez la farine, sans trop pétrir. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais 2 heures.
-
Étape 2Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis découpez un disque de pâte au format du moule à tarte.
-
Étape 3Placez le disque dans le moule. Mettez la confiture et décorez avec les bandes de pâte restantes.
-
Étape 4Cuire 25 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 42,5 g
Lipides 20,3 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling demi-sec apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la confiture de fraises.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs de la Linzertorte sans les dominer.
- Moscato: Un Moscato doux et pétillant ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner les desserts aux fruits.
Questions fréquentes
La Linzertorte peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez remplacer la confiture de fraises par d'autres confitures comme la framboise, la cerise ou même des mélanges de fruits.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de l'utiliser.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que la confiture commence à bouillonner légèrement sur les bords.
Oui, vous pouvez congeler la Linzertorte. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film alimentaire et de la placer dans un contenant hermétique.
Un moule à tarte de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à la pâte.
La Linzertorte peut être servie tiède ou à température ambiante, accompagnée de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Non, cette recette contient des amandes. Il est préférable de ne pas l'utiliser pour les personnes allergiques aux noix.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût de la tarte.
Ça a l'air bon !
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- La grande goulue a trouvé ça délicieux!.
- Carmen a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
alphasia
ca avait l air tellement bon que je me suis mise aux fourneaux je dirais si cette tarte est bonne bise merci pour cette recette
Carmen
ça a l'air délicieux je ne connaissais pas merci bises
choupette018
Bonsoir,
Cela m'a l'air très bon et je crois que je vais la faire ce we.
Merci
La grande goulue
belle recette autrichienne !! j'adore !!! merci