Céci

81 Recettes

Mon fondant au chocolat et au beurre demi-sel

Merci pour cette superbe recette - Invité Ophe

Recette de cuisine 4.53/5

4.5/5 (15 votes)

65 Commentaires

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recette Mon fondant au chocolat et au beurre demi-sel

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de chocolat dessert à 70%150G de beurre demi-sel3 Oeufs+1 jaune150G de sucre

Préparation:

-Au bain-marie, faites fondre le chocolat puis lissez en ajoutant le beurre en morceaux.
-Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.
-Incorporez délicatement le chocolat fondu.
-Versez dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à 180 ºC pendant 15 mn.

Pour voir l'article dans sa totalité: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-23932445.html

Mots-clés: beurre demi-sel, chocolat, dessert, fondant, fondant au chocolat

Une portion (env. 110 g) :
Calories 493 kcal Protéines 4,3 g Glucides 42,2 g Lipides 32,5 g

Publié par Céci

Ça a l'air bon !

65 commentaires

lorène

super bon!!!! et supra fondant pour un gateau! merci pour la recette!

mardi, 11 août 2009, 16:26 # -

bsx

MIAM

mardi, 30 juin 2009, 16:23 # -

Invité

je ne reussi jamais mon blanc en neige alorspourmoi jebat a lamain et tout va bienlol merciun delice

lundi, 22 juin 2009, 14:25 # -

Céci

Merci...j'en suis ravie

vendredi, 29 mai 2009, 09:33 # -

Lydie

Ton fondant est un délice. Merci d'avoir partager ta recette. Je le fais presque toutes les semaines. A bientôt

jeudi, 28 mai 2009, 16:29 # -

Invité

Je suis chef patissier et il faut battre les blances en neige,un peu comme une mousse au chocolat.Pour que le fondant soit plus leger et plus aéré.Sinon le reste est exact!Je rajouterais quand meme 5minutes de cuisson pour que le fondant ne soit pas trop liquide

jeudi, 14 mai 2009, 15:10 # -

fanny

merci beaucoup , recette exellente

lundi, 04 mai 2009, 11:30 # -

Invité

oh jadore ton gaeau ma cherie

jeudi, 09 avril 2009, 08:37 # -

Isab

Ah, après en avoir dégusté une seconde part le lendemain, j'avouerai que c'est bien meilleur froid que chaud! Il faut attendre que le fondant ait complètement refroidi, ça améliore goût et texture! Délicieux

dimanche, 29 mars 2009, 16:14 # -

Isab

Ouf, je ne suis pas certaine d'avoir réussi la recette... Mon fondant a gonflé, gonflé, gonflé... et s'est complètemtn affaisé lorsque je l'ai sorti du four. L'extérieur est croustillant et l'intérieur est à peine cuit, on dirait une mousse au chocolat plutôt qu'un gâteau... Était-ce le résulat recherché? On n'a aucune recette qui ressemble à celle-ci au Québec (du moins, je n'en connais pas), je ne m'attendais vraiment pas à ce genre de texture!

J'aurais apprécié avoir plus de détail dans la recette. Par exemple, qu'il est impératif d'avoir un mélangeur électrique ou une mixette pour battre les oeufs. Je l'ai fait avec un robot culinaire (dieu merci je n'ai pas entrepri de le faire à la main!) et ça m'a pris 20 minutes pour faire tripler le volume du mélange oeufs-sucre!!

Bref... Je croyais faire un gâteau et j'ai obtenu une mousse... J'avoue que je suis un peu déçue, hahaha!

dimanche, 29 mars 2009, 03:36 # -