Salade de pâtes au saumon fumé et courgettes

Une recette de salade maison par Celine44

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recette Salade de pâtes au saumon fumé et courgettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g Saumon fumé250g Penne2 courgettes4 cuil. à soupe Huile d'oliveQuelques brins d'aneth ( persil pour moi)2 gousses AilSelPoivre1/2 jus de citron ( facultatif )

Préparation:

Faites bouillir une grande casserole remplie d'eau aux 3/4. Salez puis faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez les pâtes, arrosez d'1 cuil. À soupe d'huile d'olive, salez et poivrez puis réservez-les.
Lavez et séchez les courgettes. Taillez-les en rondelles puis en quartiers. Dans une sauteuse, versez 2 cuil. À soupe d'huile d'olive et faites griller les tranches de courgette 10 min. 2 min avant la fin de la cuisson, ajoutez l'ail écrasé, du sel et du poivre.
Émincez le saumon fumé. Ajoutez le aux pâtes, ajoutez les courgettes grillées et le persil ciselé.
Mélangez avec la dernière cuillère d'huile d'olive et le jus de citron. Servez bien froid.
Plat complet pour un soir d'été.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 1,9 g   Lipides 17,0 g  

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Ça a l'air bon !

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arnaud6987

Beau plat de pâtes

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9Invité, Tiphaine07 et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.