* croutes savoyardes *

Une recette de plat proposée par cendrine

  • Recette de cuisine 4.57/5
4.6/5 (7 votes)
2 Commentaires
129
recette * croutes  savoyardes *

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

4 Belles tranches de pain de campagne, 180G de beaufort, 4 Tranches fines de jambon cru, 4 Oeufs, 12 Noix, 80 G de beurre
Béchamel: 25 G de beurre, 25G de farine, 25 Cl de lait, Sel poivre

Préparation:

1/Écroûtez et râpez le beaufort, en mettre 30g de coté, décortiquez les noix.

2/ Préparez la sauce béchamel,
ajoutez y

3/Hors du feu, incorporez 2 oeufs, un a un ajoutez 150 g de beaufort. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

4/ Faites chauffer le four à 210 °th7. Dans une assiette battez les 2 oeufs en omellette salez et poivrez.

5/ Faites fondre le beurre dans 2 poêles trempez les tranches de pain 1 a1 dans les oeufs battu. Laissez égouttez.

6/ Lorsque le beurre grésille mettez y les tranches de pain. Laissez dorer 2 mm sur feu assez vif puis déposez sur une planche.

7/ Sur chaque tranche de pain coté oeuf grillé posez une tranche de jambon après l'avoir plié en 2 nappez ensuite de béchamel parsemez de noix.

8/Disposez les tartines garnies sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson parsemez les tartines des 30g de beaufort râpe mit de coté mettre au four laissez gratiner 5 a 10 mm.

9/ Détacher délicatement les tartines coupez les en 2 au moment de servir.

S'accompagne d'une salade mâche.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 247 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 3,8 g   Lipides 20,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

jeanmerode

trés belle tartine

utopia

hum!!

Votes

Invité, Invité et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.57/5

4.6/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, Invité et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.