Tajine de kefta aux oeufs
Une recette de plat appétissante par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Kefta :
400 g de viande hâchée
petit bouquet de coriandre et persil
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc paprika
1/4 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/4 cc de raz el hanout
1 filet d'huile d'olive
Sauce tomate :
4 belles tomates ou 1 boîte de tomates concassées
1 cc paprika
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 cas huile d'olive
5 oeufs
Préparation:
Il y a des jours où la fatigue est là, et pas forcément l'envie de se lancer dans un plat super élaboré qui demande du temps et de l'énergie. Ce tajine est la réponse idéale à ces soirs de flemme, il est rapide à faire, et surtout il se révéle être savoureux.
Préparez votre viande hâchée en la disposant dans un saladier, ajoutez le persil et la coriandre émincés finement, les épices, et l'huile d'olive. Bien malaxez de façon à avoir un mélange homogène. Faites des petites boulettes, et réservez.
Lavez, épluchez, épépinez vos tomates et coupez les en dés.
Versez dans une sauteuse avec l'huile d'olive, faites revenir, ajoutez vos épices et laissez mijoter une quinzaine de minutes.
Vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez les boulettes de kefta, couvrez et laissez mijoter à feu doux cinq minutes. Vérifiez le niveau d'eau, la sauce ne doit pas être trop épaisse.
Cassez les oeufs en commençant par le centre, et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient la consistance désirée.
Servez chaud.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 516 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 43,0 g
Publié par chamsaya
Votes
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Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Annie PASQUIER
Fait hier soir. Très bon merci
Meriem Gowe.
Délicieux!!
faizoune
très bonne recette merci de l'avoir partagé
fouine
A faire dés que possible, elle m'a l'air très appétissante ,ma petite famille va adorer! merci.
Les délices de Linette
c 'est delicuex j 'en fais souvent gros boussa