PIZZA FROMAGES / VIANDE DES GRISONS

Une recette de pizza moelleuse par Chaya

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte à pizza1 brique de coulis de tomates5 tranches de viande des grisons30 gr de parmesan½ bûche de chèvre50 gr de comté75 gr de gorgonzolaHerbes de Provences, basilic, romarin …..Sel, poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200° C.


Étaler la pâte sur une plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.


Étaler le coulis de tomate, saler et poivrer.


Parsemer de basilic.



Mettre les tranches de viande de Grisons sur un côté de la pâte.


Parsemer de parmesan.


Disposer le gorgonzola sur l’autre moitié de la pâte.


Intercaler les rondelles de bûche de chèvre.


Combler les trous par des morceaux de comté.



Décorer de différentes herbes aromatiques.


Mettre au four pendant 20 min.


Quand le dessus est bien gratiné, recouvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 min (jusqu’à ce que la pâte soit dorée en dessous).



Attention à la cuisson de la pizza, essayer de garder à la fois le dessus croquant et la garniture fondante.


La viande des grisons n’est pas trop salée, Elle a tendance à s’assécher au four.


Recouvrir la viande de fromage pour qu’elle reste plus moelleuse.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 382 kcal   Protéines 18,6 g   Glucides 32,2 g   Lipides 17,3 g  

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