Pizza presque parfaite Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la pizza presque parfaite façon Dukan, où le boeuf séché joue un rôle clé. Ce délicieux ingrédient apporte une saveur intense et une texture unique à chaque bouchée. En plus d'être savoureux, le boeuf séché est une excellente source de protéines, idéal pour ceux qui veulent allier plaisir et équilibre nutritionnel.
Associé à une pâte légère et croustillante, il transforme cette pizza en un plat gourmand et sain. Les saveurs salées du boeuf se marient à merveille avec des légumes frais comme les oignons et les champignons de Paris, pour une harmonie parfaite en bouche. Une recette qui séduit les papilles tout en respectant votre régime alimentaire.
Associé à une pâte légère et croustillante, il transforme cette pizza en un plat gourmand et sain. Les saveurs salées du boeuf se marient à merveille avec des légumes frais comme les oignons et les champignons de Paris, pour une harmonie parfaite en bouche. Une recette qui séduit les papilles tout en respectant votre régime alimentaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure, cela aide à obtenir une pâte bien levée.
- Pour
- Si la pâte semble
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Pour une garniture encore plus savoureuse, ajoutez des herbes comme de l'origan ou du basilic.
- Si vous n'avez pas de Bridelight, remplacez-le par un autre fromage ou omettez-le complètement.
- Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte pendant 5 minutes avant d'ajouter la garniture.
Ingrédients
- Gluten de blé 50 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Lait écrémé en poudre - 1 cuillère à soupe et 1/2 15 grammes
- Eau 60 millilitres
- Levure fraîche 6 grammes
- Huile d'olive - rase 1 cuillère à café
- Boeuf séché 100 grammes
- Carrés frais nature 0% 4
- Lait écrémé 30 millilitres
- Oignon 1
- Champignons de Paris 100 grammes
- Bridelight emmental 3% - facultatif, voir inutile!
- Arôme chèvre - facultatif 5 gouttes
Préparation
-
Étape 1Mettre l'eau à tiédir 15 secondes au micro-ondes et diluer la levure dans l'eau.
-
Étape 2Dans le bol d'un robot (ou à la main), mettre le gluten, la maïzena et le lait en poudre. Verser la levure et l'huile, puis lancer le pétrissage jusqu'à ce que la cuve soit propre. Former une boule et placer au frigo pendant 1 heure.
-
Étape 3Étaler la pâte au rouleau pour commencer et dégazer, puis l'étirer jusqu'à obtenir le diamètre d'une assiette. Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
-
Étape 4Mélanger les carrés frais et le lait à la petite cuillère, ajouter ou non l'arôme chèvre, puis étaler sur la pâte en en gardant un peu pour le dessus. Émincer l'oignon et le répartir sur la pizza, puis recouvrir de tranches de boeuf séché et de champignons de Paris. Ajouter le reste de carré frais et le Bridelight.
-
Étape 5Enfourner pendant 20 minutes, plaque au milieu du four.
Mots-clés: boeuf séché, carrés frais, dukan, gluten de blé, lait écrémé en poudre, maizena, pizza dukan, régime, viande des grisons
Pour 100 g :
Calories 118 kcal
Protéines 9 g
Glucides 10 g
Lipides 3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Non, cette recette est spécifiquement conçue pour le gluten de blé, qui donne une texture différente de la farine normale.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du jambon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La pizza peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La meilleure façon de réchauffer la pizza est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour qu'elle reste croustillante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures selon vos goûts, comme des poivrons, des olives ou des épices.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan car elle utilise des ingrédients autorisés dans ce régime.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Elle est super ta pizza biz