Pizza western (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été paisible, la cuisine embaume d'odeurs alléchantes. La pizza western, compatible avec le régime Dukan, s'invite à la table. Elle ravira les papilles tout en respectant une alimentation équilibrée.
Cette recette se distingue par sa garniture savoureuse de poulet, d'oignons et de poivrons. La sauce au fromage onctueuse ajoute une touche gourmande. Préparez-vous à partager un moment convivial autour de cette pizza maison, idéale pour les soirées en famille ou entre amis.
Pour la pâte, il est conseillé de consulter le lien.
Cette recette se distingue par sa garniture savoureuse de poulet, d'oignons et de poivrons. La sauce au fromage onctueuse ajoute une touche gourmande. Préparez-vous à partager un moment convivial autour de cette pizza maison, idéale pour les soirées en famille ou entre amis.
Pour la pâte, il est conseillé de consulter le lien.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter le processus de cuisson.
- Utilisez une feuille de silicone pour éviter que la pâte ne colle et pour un démoulage facile.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Pour une croûte plus croustillante, précuisez la pâte avant d'ajouter les garnitures.
- Ajoutez des herbes fraîches après la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Carrés frais nature 0% - Garniture 3
- Blanc de poulet - Environ 200g Garniture 1
- Lait écrémé - Garniture 20 millilitres
- Trio de poivrons surgelé - Garniture 100 grammes
- Oignon - Garniture 1
- Lait écrémé - Sauce aux fromages 150 millilitres
- Gomme de guar - rase Sauce aux fromages 1 cuillère à café
- Bridelight râpé - Sauce aux fromages 15 grammes
- Origan - Sauce aux fromages 1 cuillère à café
- Arôme fromage - fromage en poudre pour moi Sauce aux fromages
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon.
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Étape 2Couper les blancs de poulet en fines aiguillettes et les faire cuire à la poêle. Retirer et réserver.
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Étape 3Dans la même poêle, faire revenir les oignons pendant 5 à 6 minutes, puis retirer et réserver. Faire revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau, assaisonner et réserver.
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Étape 4Dans une petite casserole, mettre le lait et diluer la gomme de guar. Mettre à chauffer et faire épaissir. Ajouter le Bridelight, l'origan et l'arôme fromage de votre choix (ou rien).
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Étape 5Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Étaler la pâte à la cuillère sur une feuille de silicone et précuire pendant 5 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
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Étape 6Mélanger les carrés frais avec 20ml de lait pour détendre, assaisonner et étaler sur la pâte. Disposer le poulet, les oignons et les poivrons, puis verser la sauce au fromage.
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Étape 7Enfourner pendant 12 minutes, puis passer en position grill pendant 3 à 5 minutes.
Pour 100 g :
Calories 70 kcal
Protéines 10 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La recette de la pâte à pizza compatible Dukan est une préparation légère qui respecte les principes du régime Dukan, généralement à base de protéines et sans glucides.
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de poulet par d'autres viandes maigres comme la dinde ou même du jambon, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais. Assurez-vous simplement de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
La gomme de guar est utilisée comme épaississant pour donner une texture crémeuse à la sauce au fromage.
La pizza est cuite lorsque la pâte est dorée et que le fromage est fondu et légèrement doré. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant un couteau dans la pâte.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler la pizza.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180°C en chaleur tournante, suivie d'un passage sous le grill pour dorer le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika, du basilic ou du piment pour un peu de piquant.
La pizza peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
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