TARTE MOUSSEUSE VANILLE

Une recette de tarte proposée par Chaya

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
1 Commentaires
37
recette TARTE MOUSSEUSE VANILLE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte sablée1 c. à c. d'extrait de vanille de Martinique75 cl de lait demi-écrémé125 gr de sucre semoule4 oeufs3 c. à s. de farine2 gousses de vanilles fenduessucre glace

Préparation:

Garnir un plat à tarte beurrée ou en silicone de la pâte sablée. Piquer avec une fourchette le fond et réserver au frais.


Porter à ébullition le lait, les bâtons de vanille fendues et grattés. Laisser infuser 15 minutes et ôter la vanille.


Dans un bol, mélanger la farine, 4 c. à s. de lait et l'extrait de vanille.


Faire bouillr à nouveau le lait et verser le contenu du bol en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter la moitié du sucre et laisser tiédir.


Préchauffer le four à 180°C.


Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au lait vanillé. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et finir en versant le reste de sucre. Incorporer délicatement au mélange précédent.


Verser sur le fond de tarte et enfourner au four pendant 30 à 40 minutes à 180 °C. Le dessus doit être bien doré.


Laisser tiédir dans le four avec la porte du four entrouverte. Déguster à température ambiante.


Saupoudrer de sucre glace pour faire briller le dessus.


Commentaires : Texture légère et mousseuse.


Mots-clés: Tarte, vanille

Une portion (env. 230 g) :
Calories 391 kcal   Protéines 9,1 g   Glucides 49,8 g   Lipides 13,6 g  

Publié par

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nageausoleil

Ça donne envie d'en manger merci bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 37Invité, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.