Cake purée de marron/noisettes

Alliance de la noisette et des marrons....

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recette Cake purée de marron/noisettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 gr de purée de marron non sucré
125 gr ce poudre de noisettes
3 oeufs
150 gr de sucre
1/2 sachet levure chimique
1 pincée de sel

Glaçage chocolat :
20 gr beurre 1/2 sel
200 gr chocolat noir
Pralin

Préparation:

Site: au féminin.com

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 100 gr de sucre, la purée de marron et 2 cs d'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange forme formé une crème épaisse et lisse.
Incorporer la poudre de noisettes, le levure mélanger.
Ajouter une pincée de sel.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et t ajouter 50 gr de sucre tout en continuant de battre. La préparation doit être blanche et bouillante.
Les incorporer délicatement à la purée de marrons.

Verser dans le moule et faire cuire au four a 180°C pendant 30 min puis baisser à 160°C et poursuivre la cuisson 30 min.
L'intérieur doit être légèrement humide.
Laisser refroidir et placer au frais pendant une nuit.

Faire fondre le chocolat et beurre au bain-marie.
Nappé généreusement le gâteau sur le dessus et les côtés.
Saupoudrer de pralin.
Remettre au frigo pour figer le glaçage.
Déguster accompagné d'une crème vanille ou une boule de glace.

Notes : ce gâteau est fondant et la noisette se marie très bien avec la purée de marron.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 43,6 g   Lipides 31,6 g  

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3 commentaires

Chaya2

Merki !!! Bisous

katcelau

hoa j adore la crème de marron et ton gâteau est super bizzz kat

cuisineenfolie

Très beau gâteau bien gourmand, bisous !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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