Granola maison classique/vegan

Une recette de dessert proposée par Chaya2

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recette Granola maison classique/vegan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 gr farine blanche100 gr farine épeautre 50 gr sucre roux / 50 gr sucre coco3 gr levure chimique1/2 cc sel75 gr beurre doux pommade / 74 gr huile coco désodorise souple5 cs d'eau froideEn haut, les tous moches un peu palots ce sont la version avec du beurre.Et les foncés tous fins sont vegan. J'ai pris le temps de les emporte piècer.

Préparation:

Recette de chez "Perleensucre".

Mélanger ensemble les 2 farines.
Ajouter le sucre roux / sucre de coco, la levure chimique et le sel puis mélanger.
Ajouter le beurre mou / huile de coco souple et travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'un mélange sableux.
Incorporer l'eau froide et mélanger bien ensemble de façon a former une pâte homogène.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réfrigéré pendant au moins 2 h.

A l'issue, préchauffer votre four à 180 ºC.
Découper les biscuits a l'aide d'un emporte pièce rond et marquer avec un tampon a biscuits si vous en avez un.
Disposer l'ensemble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 min en surveillant bien (ils doivent être légèrement dorés).
Laisser refroidir sur une grille.

Notes : vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu comme pour les vrais.
J'ai opté pour une cuisson un peu plus marqué pour les grands et avoir plus de croquant. Les autres sont plus fondants.
La version classique est plus gourmande contre une saveur plus rustique de la vegan. Les 2 sont parfaites avec un café.


Mots-clés: Biscuits

Une portion (env. 100 g) :
Calories 361 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 46,6 g   Lipides 15,2 g  

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