Pavlova Gateau de Meringue

Une recette de gateau proposée par chef-lolo

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recette Pavlova Gateau de Meringue

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la meringue:6 Blancs d’œuf,250 gr de sucre en poudre,1 pincée de sel,1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc, 2 cuillères à soupe de maïzena
Pour la chantilly: 2 pots de crème liquide entière2 sachets de sucre vanillé2 sachets de "cremfix"2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:

Dans un saladier, mettre les 6 blancs d'oeuf et y incorporer une pincée de sel, commencer à mélanger la préparation avec un robot ou un fouet électrique, y incorporer par petite dose le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange monte et devienne onctueux.


Ajouter à la préparation 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc mélanger le tout. Une fois le mélange terminé, y incorporer les 2 cuillères à soupe de maïzena en mélangeant doucement (comme pour des blancs en neige).


Dans un four préchauffé à 120°, enfourner le pavlova préalablement étalé selon la forme que vous voulez lui donnez sur une feuille de papier aluminium pendant 1h30.


Durant la cuisson, NE SURTOUT PAS OUVRIR LE FOUR sinon, votre meringue restera plate. Une fois la cuisson terminé, arrêter le four et attendre qu'il soit froid pour sortir la meringue.


Au moment de servir ajouter par dessus la chantilly ainsi que les fruits de votre choix. Laissez place à votre imagination pour la décoration !


régalez-vous !

Une portion (env. 120 g) :
Calories 260 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 44,3 g   Lipides 6,0 g  

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    Alexandradu94 a trouvé ça délicieux!.
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    veroangedevo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    madissa a trouvé ça délicieux!.

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