Courge butternut rôtie au miel et paprika
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'automne, la courge butternut est à son meilleur grâce à sa douceur naturelle qui se marie parfaitement avec des saveurs réconfortantes. La cuisson au four est idéale pour révéler tout le goût de cette courge. Dans cette recette de courge butternut rôtie au miel et paprika, les ingrédients de saison sont mis en valeur, apportant une touche sucrée et légèrement épicée à ce plat rustique.
Simple à préparer, ce plat est parfait pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Profitez des récoltes d'automne avec cette harmonie de saveurs qui réchauffera les cœurs lors des fraîches soirées automnales.
Simple à préparer, ce plat est parfait pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Profitez des récoltes d'automne avec cette harmonie de saveurs qui réchauffera les cœurs lors des fraîches soirées automnales.
Trucs & Astuces
- Choisissez une courge bien ferme : Cela garantit une meilleure texture après cuisson.
- Utilisez un bon couteau : Pour couper la courge facilement, un couteau bien aiguisé est essentiel.
- Ajoutez des épices : N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme le cumin ou le curry pour varier les saveurs.
- Servez avec un accompagnement : Cette courge se marie bien avec des noix ou du fromage de chèvre pour un plat complet.
- Conservez les graines : Vous pouvez les rôtir avec un peu d'huile et de sel pour une collation saine.
- Vérifiez la cuisson : Piquez la chair avec un couteau pour vous assurer qu'elle est tendre avant de sortir du four.
Ingrédients
- Courge butternut 1
- Miel 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Paprika 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.
-
Étape 3Couper la courge en deux, vider les graines.
-
Étape 4Dans un bol, mélanger l'huile, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
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Étape 5Avec ce mélange, badigeonner les demies-courges côté chair, au pinceau.
-
Étape 6Enfourner pour 45 min.
Mots-clés: accompagnement, butternut, courge, courge butternut, entrée, four, huile d'olive, légume, marinade, miel, paprika, plat, rôti
Une portion (env. 10 g) :
Calories 26 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,4 g
Lipides 1,0 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de vanille qui se marient bien avec la douceur de la courge butternut.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris, avec ses arômes fruités et sa légère acidité, complétera parfaitement le miel et le paprika.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer, avec ses notes épicées et florales, rehaussera les saveurs sucrées et épicées de la courge.
Questions fréquentes
Choisissez une courge butternut ferme, avec une peau lisse et sans taches. La couleur doit être uniforme, généralement beige.
Oui, vous pouvez cuire la courge butternut avec sa peau, mais assurez-vous de bien la laver avant de la préparer.
La courge butternut rôtie au miel et paprika doit cuire au four pendant environ 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun comme alternative au miel.
La courge est cuite lorsque la chair est tendre et peut être facilement percée avec une fourchette.
La courge butternut rôtie se marie bien avec des viandes grillées, des salades ou peut être servie en accompagnement de plats de céréales.
Oui, vous pouvez préparer la courge butternut à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
Non, cette recette contient du miel, qui n'est pas considéré comme végétalien. Vous pouvez remplacer le miel par un édulcorant végétalien.
Le paprika doux est recommandé pour un goût sucré, mais vous pouvez utiliser du paprika fumé pour une saveur plus intense.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, la cannelle ou le poivre de cayenne pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
bonne recette, tu la sers avec quoi?
italmo
UNE BELLE RECETTE MERCI DU PARTAGE