Gâteau de crêpes version allégée
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Découvrez cette version allégée du gâteau de crêpes, parfaite pour une entrée gourmande et légère. Ici, la galette de sarrasin, savoureuse et polyvalente, est mise à l'honneur. Cette recette combine légèreté et nutrition, offrant une alternative saine aux crêpes classiques.
En associant les galettes à des ingrédients frais comme l'avocat et le concombre, vous obtiendrez un plat aussi délicieux que rafraîchissant. Pour une touche gourmande, des lardons de saumon fumé viennent sublimer l'ensemble et relever les saveurs. Ce gâteau de galettes de sarrasin est idéal pour un repas convivial, équilibré et plein de finesse.
Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs qui ravira vos papilles !
En associant les galettes à des ingrédients frais comme l'avocat et le concombre, vous obtiendrez un plat aussi délicieux que rafraîchissant. Pour une touche gourmande, des lardons de saumon fumé viennent sublimer l'ensemble et relever les saveurs. Ce gâteau de galettes de sarrasin est idéal pour un repas convivial, équilibré et plein de finesse.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de sarrasin faites maison pour un goût authentique.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche dans le fromage blanc.
- Ne négligez pas l'
- Pour une version encore plus légère, optez pour un fromage blanc 0%.
- Servez avec une vinaigrette légère pour accompagner la salade.
- Pensez à varier les légumes en ajoutant des poivrons ou des radis pour plus de croquant.
Ingrédients
- Galette de sarrasin - faites maison ou pas 4
- Concombre 1
- Avocat 1
- Fromage blanc - 0% des lardons de saumon fumé 300 grammes
- Sel - des lardons de saumon fumé
- Poivre - des lardons de saumon fumé
- Salade - pour la déco au-dessus
- Tomates - pour la déco au-dessus
Préparation
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Étape 1Disposer une galette de sarrasin sur votre plat de service.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger l'avocat coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.
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Étape 3Recouvrir avec la deuxième galette.
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Étape 4Dans un saladier, mélanger les lardons de saumon fumé avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.
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Étape 5Recouvrir avec la troisième galette.
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Étape 6Dans un saladier, mélanger le concombre coupé en morceaux avec un petit pot de fromage blanc. Saler et poivrer. Étaler ce mélange sur votre galette.
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Étape 7Recouvrir avec la quatrième galette.
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Étape 8Vous pouvez décorer le dessus avec de la salade et/ou des tomates.
Mots-clés: avocat, concombre, crêpes, cuisine bretonne, entrée, fromage blanc 0%, galettes de sarrasin, gâteau, gâteau de crêpes, lardons de saumon fumé, légumes, plat, salade, tomates
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des galettes de blé, mais cela changera légèrement le goût et la texture du gâteau.
Pour une version végétalienne, remplacez le fromage blanc par un yaourt à base de plantes et omettez les lardons de saumon fumé.
Le gâteau de crêpes se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Il est recommandé d'utiliser du fromage blanc 0% pour une version allégée, mais vous pouvez utiliser un fromage blanc entier si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des épinards selon vos goûts.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé, du tofu ou même des lardons de bacon selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des galettes et la quantité de garniture utilisée.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic dans les mélanges pour rehausser les saveurs.
Bien que ce gâteau soit généralement servi froid, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes si vous préférez le déguster chaud.
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