Poulet tandoori
Voici une version au lait de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Épices tandoori 0.5 cuillère à café
- Lait de coco 200 millilitres
Préparation
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Étape 1Émincer le poulet et le faire revenir à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter les épices et faire cuire environ 10 minutes.
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Étape 3Ajouter le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes afin de réduire la sauce.
Mots-clés: cuisine du monde, cuisine indienne, épices, huile d'olive, lait de coco, plat, poulet, tandoori, viande, volaille
Une portion (env. 250 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 40,6 g
Glucides 5,1 g
Lipides 30,5 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs épicées du poulet tandoori.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre la chaleur des épices tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins doux, qui peut accompagner le poulet sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, de l'agneau ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, les épices tandoori sont généralement disponibles dans les rayons d'épices des supermarchés ou dans les magasins spécialisés en produits indiens.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Vous pouvez ajouter un peu de piment en poudre ou de la sauce chili selon votre goût.
Ce poulet tandoori se marie bien avec du riz basmati ou des naans.
Oui, vous pouvez congeler le poulet tandoori, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois.
La valeur nutritionnelle dépend des portions, mais en général, cette recette est riche en protéines grâce au poulet et contient des graisses saines grâce au lait de coco.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco allégé, mais cela peut affecter la texture et le goût de la sauce.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que le jus qui s'en écoule est clair.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
NININE17
Cela change de la version connue , ta recette me plait je l'essaierai ! Merci à toi
italmo
BELLE RECETTE DE POULET PARFUMEE