Salade de carottes miel et sésame
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une salade fraîche et pleine de saveurs ? Voici une salade de carottes au miel et sésame parfaite pour le printemps ! Simple et naturelle, cette recette met à l'honneur des carottes croquantes associées à la douceur du miel et au goût subtil du sésame grillé.
Le tout est relevé par des jus d'agrumes qui apportent une belle touche acidulée et une explosion de saveurs en bouche. En plus d'être délicieuse, cette salade est riche en vitamines, idéale pour faire le plein d'énergie quand les beaux jours arrivent. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, elle plaira à toute la famille.
Profitez des produits frais du marché et ajoutez une note légère et colorée à vos repas avec cette recette facile et pleine de fraîcheur.
Le tout est relevé par des jus d'agrumes qui apportent une belle touche acidulée et une explosion de saveurs en bouche. En plus d'être délicieuse, cette salade est riche en vitamines, idéale pour faire le plein d'énergie quand les beaux jours arrivent. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, elle plaira à toute la famille.
Profitez des produits frais du marché et ajoutez une note légère et colorée à vos repas avec cette recette facile et pleine de fraîcheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure saveur.
- Pour une texture croquante, ne mixez pas trop les carottes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour rehausser le goût.
- Pour une touche exotique, incorporez des fruits secs comme des raisins ou des abricots.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment ou de poivre.
- Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop d'érable.
Ingrédients
- Carottes 4
- Jus d'orange 4 cuillères à soupes
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame 1 cuillère à soupe
- Graines de sésame 1 cuillère à soupe
- Coriandre en poudre 1 cuillère à café
- Échalote - À éviter pour les personnes s'alimentant sans FODMAP 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans la cuve du robot munie de l'ultrablade, mixer les carottes et l'échalote V12 pendant 30 secondes.
-
Étape 2Racler les bords et remixer encore 20 secondes. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez râper les carottes et hacher l'échalote.
-
Étape 3Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Incorporer tous les autres ingrédients et mélanger V3 pendant 40 secondes. Si vous n'avez pas de robot, réalisez la sauce dans un bol à part.
Mots-clés: carottes, companion, coriandre, échalote, entrée, graines de sésame, huile de sésame, jus d'orange, jus de citron, miel, salade, salade composée, sésame
Une portion (env. 160 g) :
Calories 105 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,0 g
Lipides 3,2 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Pour ajouter du croquant, vous pouvez incorporer des noix ou des graines supplémentaires, comme des amandes ou des noix de pécan.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un édulcorant de votre choix si vous souhaitez une version vegan.
La recette contient de l'échalote, qui est à éviter pour les personnes suivant un régime sans FODMAP. Vous pouvez la remplacer par des oignons verts ou omettre cet ingrédient.
La salade se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de bien la couvrir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des radis pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des carottes râpées du commerce pour gagner du temps, mais assurez-vous qu'elles soient fraîches.
Il est préférable d'utiliser de l'huile de sésame grillée pour un goût plus prononcé, mais l'huile de sésame ordinaire fonctionne également.
Cette salade est généralement servie froide ou à température ambiante, mais vous pouvez la réchauffer légèrement si vous le souhaitez.
Pour augmenter la valeur nutritive, vous pouvez ajouter des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles.
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