Samoussas light
Cuisson light au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Feuilles de bricks 4
- Carrés frais - 0% 3
- Tranches de jambon 2
- Champignons de Paris 3
- Courgette 1
- Oignon 1
- Lait 1 cuillère à café
- Jaune d'œuf 1
Préparation
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Étape 1Découpez les feuilles de bricks en 4. Il est recommandé de regarder une vidéo sur YouTube pour bien comprendre la technique.
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Étape 2Préparez la farce en faisant revenir l'oignon émincé avec les champignons coupés en lamelles dans une sauteuse ou un robot Companion. Si le mélange accroche, déglacez avec de l'eau froide. Ajoutez ensuite la courgette coupée en cubes et le jambon émietté. En fin de cuisson, incorporez les carrés frais et laissez-les fondre.
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Étape 3Laissez la farce refroidir. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Disposez une cuillère à café de farce sur une bande de feuille de bricks, pliez en samoussas et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répétez jusqu'à épuisement de la farce. Dans un bol, délayez un jaune d'œuf avec du lait et dorez les samoussas avant de les enfourner pour environ 20 minutes.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 2,5 g
Lipides 1,2 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte filo ou de la pâte à tarte, mais cela changera la texture et le goût des samoussas.
Les samoussas cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler avant cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la mettre dans les feuilles de bricks.
Il existe plusieurs techniques pour plier les samoussas. Vous pouvez trouver des tutoriels vidéo en ligne qui montrent différentes méthodes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes supplémentaires ou des protéines végétales comme le tofu ou les lentilles.
Les samoussas doivent être cuits au four à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner ou des fromages fondants selon vos préférences.
Oui, vous pouvez les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Les samoussas se marient bien avec des sauces comme le chutney, la sauce soja ou une sauce au yaourt épicée.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le paprika ou le curry pour rehausser la saveur de la farce.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
une belle assiette de samoussas j'aime beaucoup