Tajine de poulet au citron confit & olives

Une recette de poulet excellente par chilubru

  • Recette de cuisine 4.63/5
4.6/5 (8 votes)
4 Commentaires
119
recette Tajine de poulet au citron confit & olives

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
2 citrons confits
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 oignon
6 branches de persil plat,
4branches de coriandre
1 CC bombée. de curcuma en poudre
1CC bombée de gingembre en poudre
1 CC bombée de cannelle en poudre
3 CS. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation:

cuisinemag7-9538.JPG


Mixer ensemble huile d'olives ail, oignon coriandre et persil, ajouter ensuite les épices. Enduire le poulet dans ce mélange d’épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d’eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l’arroser de sauce en le retournant.
Une fois le poulet cuit et bien tendre, ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.
cuisinemag7-9534.JPG


Retrouvez mes recettes sur mon blog: http://www.cuisinemag.fr


Mots-clés: tajine, tajine ; poulet ; marocain ; olives vertes ; citron beldis, tajine citron, tajine poulet

Une portion (env. 330 g) :
Calories 160 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

zazou0509

trop bon, merci pour cette recette

YvesDeMarseille

Question: Peut-on remplaçer le citron confit par du frais?

Cordialement de Marseille

catounette

Ah oui,avec les citrons confits ça doit être excellent,merci

Cré@tions M@rie

Un vrai régal !!! Merci pour la recette et les belles photos.

Votes

marianne83, scarole et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, cftfdgpc et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.